Tehnici de cultivare - Dovleac
Dovleacul (Cucurbita maxima), denumit si „dovleac turcesc”, se cultiva pentru fructele sale care se consuma sub diferite forme: zaharisite, jeleuri, coapte, fierte sau se folosesc in preparea prajiturilor, sucurilor etc. Fructele de dovleac se pot folosi in alimentatia persoanelor cu tulburari digestive, sub forma de sucuri sau compoturi. Semintele contin 35-50% ulei si se pot consuma prajite sau proaspete, iar uleiul de dovleac se foloseste in alimentatie sau in industrie. Dovleacul contine cantitati mari de carbohidrati, proteine, saruri de fier, de fosfor si de calciu, vitamina A si vitamina C. Dovleacul se poate utiliza si in furajarea animalelor.Dovleacul este originar din America de Nord, de unde s-a raspandit si in partea de vest Europei. In secolul XVIII ajunge in Tara Romaneasca, apoi in Moldova. In prezent, dovleacul se cultiva in Romania in culturi pure sau intercalate cu porumb.[...]